Un exploit exceptionnel dans le secteur de la restauration. Alors qu’il est déjà rare pour un restaurant montréalais de survivre cinq ans, cette restaurant institution Montréal NDG fête ce dimanche son 30e anniversaire. Nichée au cœur du quartier Notre-Dame-de-Grâce, la Monkland Tavern s’est imposée comme une véritable référence en matière de convivialité et de gastronomie.
30 ans d’histoire à NDG
Ouverte en 1995, sur les cendres d’une ancienne taverne masculine, cette restaurant institution Montréal NDG a su évoluer avec son époque. Co-propriétaire depuis le premier jour, Barbara Irwin, aujourd’hui épaulée par le chef Josh Crowe, se souvient des débuts modestes et parfois houleux, alors que certains habitués de l’ancien bar voyaient d’un mauvais œil sa transformation.
Rapidement, cocktails signatures, produits fermiers et ambiance chaleureuse ont conquis le quartier. La Monkland Tavern est devenue un symbole de la renaissance culinaire de Notre-Dame-de-Grâce, prouvant qu’une restaurant institution Montréal NDG peut réellement marquer son territoire.
Résilience et accueil familial
La pandémie a représenté l’épreuve la plus rude pour cet établissement, mais la créativité et la solidarité de l’équipe ont permis de maintenir le cap grâce à un service de plats à emporter et un modèle hybride. « Nous aurions fermé sans notre personnel », reconnaît Irwin, tandis que Crowe insiste sur l’importance d’innover sans cesse et de faire du restaurant un « chez-soi » pour sa clientèle.
Cette approche familiale fait de la Monkland Tavern une véritable restaurant institution Montréal NDG, où l’authenticité et la chaleur humaine priment sur les tendances éphémères.
Ambiance et fidélité à Monkland Tavern
Avec ses 50 places en salle et 24 en terrasse, la Monkland Tavern est aujourd’hui un passage obligé où se pressent autant les voisins que des personnalités sportives et artistiques. Cette restaurant institution Montréal NDG a su créer une atmosphère unique qui attire une clientèle fidèle et diversifiée.
Irwin et Crowe envisagent même une expansion avec un projet de satellite en face de l’adresse actuelle, preuve qu’après trois décennies, l’histoire de cette restaurant institution Montréal NDG est loin d’être terminée. Un bel exemple de longévité rare dans le paysage gastronomique montréalais.
