Montréal s’impose comme nouvelle capitale gastronomique d’Amérique du Nord grâce au classement World’s 50 Best. La première édition du palmarès World’s 50 Best North America a consacré la gastronomie montréalaise avec un doublé historique pour le Québec. Le restaurant Mon Lapin (Montréal) décroche une impressionnante 2e place, tandis que Tanière3 (Québec) obtient le 5e rang. Deux adresses qui incarnent créativité, terroir et audace culinaire québécoise.
Montréal, star du World’s 50 Best North America
La métropole québécoise place cinq établissements dans ce prestigieux classement gastronomique : Mon Lapin (#2), Montréal Plaza (#22), Le Violon (#29), Alma (#43) et Beba (#50). Un exploit remarquable qui confirme définitivement le statut de Montréal comme incontournable destination culinaire francophone d’Amérique du Nord.
Cette reconnaissance par le World’s 50 Best positionne Montréal parmi les plus grandes capitales gastronomiques mondiales, aux côtés de New York, San Francisco et Toronto.
Le boom des restaurants montréalais dans la gastronomie nord-américaine
Les restaurants montréalais se distinguent par leur approche innovante qui mélange traditions québécoises et techniques modernes. Mon Lapin, avec sa 2e place au World’s 50 Best, illustre parfaitement cette philosophie culinaire unique qui fait rayonner la scène gastronomique montréalaise à l’international.
La diversité culinaire de Montréal, de Plaza aux établissements plus intimistes comme Alma, démontre la richesse de cette scène gastronomique en pleine effervescence.
Chefs et sommeliers montréalais primés au World’s 50 Best
Le gala du World’s 50 Best a également célébré deux figures emblématiques de la gastronomie montréalaise :
- Vanya Filipovic, sommelière et copropriétaire de Mon Lapin, élue Meilleure sommelière d’Amérique du Nord
- Normand Laprise, chef fondateur du légendaire Toqué!, récipiendaire de l’Icon Award pour son rôle pionnier dans la cuisine québécoise contemporaine
Ces distinctions confirment que Montréal possède non seulement d’excellents restaurants, mais aussi les talents qui façonnent l’avenir de la gastronomie nord-américaine.
Montréal s’impose définitivement comme la capitale gastronomique francophone d’Amérique du Nord, portée par une nouvelle génération de chefs, artisans et équipes passionnés qui réinventent l’art de la table québécoise sur la scène internationale du World’s 50 Best.